微波炉做鸡蛋羹：手把手教你零失败的神仙做法，建议收藏！

想吃滑嫩的鸡蛋羹又不想开火？微波炉版鸡蛋羹来了！简单几步搞定，口感媲美蒸锅版，快收藏起来吧！无论是上班族还是手残党，都能轻松上手，厨房小白也能秒变大厨。

你是不是也觉得蒸鸡蛋羹太麻烦？传统做法需要守在灶台前盯着火候，稍不留神就会糊锅或者蛋羹不成形。但微波炉版鸡蛋羹完全颠覆了你的想象！只需几分钟，就能做出滑嫩如布丁般的鸡蛋羹，而且省时省力，简直是懒人福音。

更重要的是，微波炉的加热方式能让鸡蛋羹更加均匀受热，避免了水蒸气过多导致的蜂窝状结构，口感更细腻。对于忙碌的上班族来说，这简直就是一道“救命菜”，随时都能吃到营养美味的鸡蛋羹。

第一步：准备材料

你需要准备以下材料：鸡蛋2个、温水200毫升、盐少许、生抽适量、香油几滴。记得提前准备好这些食材，这样操作起来会更加顺畅。

第二步：搅拌鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。接着缓缓倒入温水，继续搅拌至完全融合。这里有个小窍门：温水的比例大约是鸡蛋的1.5倍，这样可以让鸡蛋羹更加滑嫩。

第三步：过滤蛋液

用细筛网过滤蛋液，去掉多余的气泡和杂质。这样做出来的鸡蛋羹表面才会光滑无瑕，完全没有“坑洼”的烦恼。

第四步：盖保鲜膜

将过滤后的蛋液倒入耐高温的容器中，用保鲜膜轻轻覆盖住容器口。注意不要封得太紧，留一个小口方便蒸汽排出。这一步非常关键，能有效防止蛋羹表面出现蜂窝状孔洞。

第五步：微波炉加热

将装有蛋液的容器放入微波炉中，高火加热3分钟。时间到了之后，揭开保鲜膜，用勺子轻轻触碰蛋羹表面，如果感觉已经凝固且弹性十足，就可以啦！如果还不够熟，再加热1-2分钟即可。

鸡蛋羹做好后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者淋上一点生抽和香油。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入虾仁、肉末或者香菇丁，让鸡蛋羹变得更加诱人。

最后，用勺子舀上一勺入口，你会发现微波炉版鸡蛋羹竟然比传统做法还要滑嫩！而且整个过程只需要短短十几分钟，简直让人欲罢不能。

微波炉做鸡蛋羹不仅简单易学，还能满足你对美食的所有幻想。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道菜都能轻松搞定。快把这个秘方分享给你的家人朋友吧，让他们也感受到这份来自厨房的小确幸！