剁椒鱼头是一道经典的湘菜，以其鲜辣美味著称。但很多人在制作时会疑惑：鱼头是要煎还是要直接蒸呢？今天就来揭晓答案，并分享一个简单易学的制作方法。剁椒鱼头，作为一道色香味俱全的传统名菜，不仅考验着厨师的刀工和火候，更是一场味觉与视觉的双重盛宴。