从炸鸡排到花生米，再到豆包、小酥肉、炸麻花、猪皮，这些美味的小吃都是油炸的代表。但你知道吗？一款好的商用油炸锅可以让你轻松搞定这一切。本文将揭秘商用油炸锅的选购要点及使用技巧，助你在小吃行业大展身手。一、商用油炸锅的选择标准：品质与效率并重