鹰嘴豆生新货！正宗新疆鸡心豆打豆浆大全，你真的会做吗？

你是不是也经常在超市看到“鹰嘴豆”却不知道怎么吃？其实，这颗来自新疆的“宝藏豆子”，不仅能做传统美食，还能打出香浓豆浆！本文将带你深入了解鹰嘴豆的营养价值、挑选技巧以及如何用它做出一杯健康好喝的豆浆。别再让这些豆子被浪费啦，动手试试吧！ 一、鹰嘴豆是什么？为什么说它是“新疆宝藏豆”？

鹰嘴豆，又叫鸡心豆，是一种外形酷似鸡心的小豆子，主要产自中国新疆地区。它的名字来源于豆子独特的形状，看起来就像一只张开嘴巴的鹰嘴。

鹰嘴豆可不是普通的豆子，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是素食者和健身人士的首选食材。而且，它还含有丰富的铁元素，对补血养颜也有一定帮助。

不过，很多人可能不知道，鹰嘴豆不仅可以煮饭、炖汤，还能用来打豆浆！如果你还在为每天的早餐发愁，不妨试试用鹰嘴豆来制作一份营养满满的豆浆。

二、怎么挑选正宗的新疆鹰嘴豆？这些小技巧你必须知道！

想要买到正宗的鹰嘴豆，首先得学会看产地和外观。正宗的新疆鹰嘴豆通常颗粒饱满、颜色偏黄或浅棕色，表面光滑无杂质。

其次，闻一闻味道。好的鹰嘴豆有一股淡淡的豆香，如果闻起来有霉味或者异味，那可能是陈年豆子或者储存不当。

最后，可以看看包装上的信息。正规渠道销售的鹰嘴豆一般都会有明确的产地标注和生产日期，买的时候一定要注意这一点。

别再被市场上那些“假鹰嘴豆”骗了，选对了才是关键！

三、鹰嘴豆打豆浆全攻略！手残党也能轻松搞定

鹰嘴豆打豆浆，听起来好像有点复杂，但其实只要掌握几个步骤，就能轻松做出一杯香浓顺滑的豆浆。

第一步：泡豆。鹰嘴豆需要提前浸泡6-8小时，或者使用电饭煲的“豆类”功能进行软化。

第二步：磨豆。将泡好的鹰嘴豆加入搅拌机中，加适量清水，打成细腻的豆浆。

第三步：煮沸。将豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌防止糊底，直到豆浆沸腾。

第四步：过滤。用纱布或滤网将豆渣滤出，剩下的就是香浓的鹰嘴豆豆浆啦！

还可以根据个人口味加入红枣、枸杞、冰糖等，做出不同风味的豆浆，既健康又美味。

四、鹰嘴豆不止能打豆浆，还有这些隐藏吃法你绝对想不到！

除了打豆浆，鹰嘴豆还有很多创意吃法。比如：鹰嘴豆泥、鹰嘴豆沙拉、鹰嘴豆炖鸡等等。

鹰嘴豆泥是中东地区的经典小吃，搭配面包或蔬菜食用非常美味；而鹰嘴豆沙拉则是一道清爽的素食佳品，适合夏天食用。

更别说鹰嘴豆炖鸡，这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，简直是家常菜中的“王者”。

所以，下次看到鹰嘴豆，别再只是把它当成“配角”，试着发挥你的创造力，说不定你会爱上这颗来自新疆的“神奇豆子”！

总之，鹰嘴豆不仅是一种营养丰富的豆类干货，更是我们日常饮食中不可多得的“宝藏食材”。无论是打豆浆还是做菜，它都能带来不一样的惊喜。现在就去市场挑几斤正宗的新疆鹰嘴豆，开始你的“豆子料理”之旅吧！